Łatwy zwrot towaru
KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE
Opis:
Łatwość obsługi i efektywność - tak w skrócie można opisać wędzarnię UW-70. To najlepszy sposób, by na Twoim stole pojawiły się najbardziej wykwintne sery, ryby i wędliny. Wyroby o zniewalającym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Bez chemii, bez konserwantów.
Projektując wędzarnię UW-70 zależało nam, by kluczowe procesy wędzenia odbywały się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Jest to urządzenie dla każdego - uruchamiasz je i zaczynasz używać.
Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika - a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji. Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - drewno z zasobnika zostaje przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulega spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.
Temperatura
Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas.
Bezpieczeństwo
Częścią wyposażenia wędzarni jest misa ogrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki z naszych wędzonek nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze. Innym istotnym elementem jest ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
Ilość Dymu
W kominku wędzarni zainstalowano szyb pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
Izolacja
Komora załadunkowa wędzarni UW-70 ma pojemność 70L. Mieści ona do 10kg mięsa lub do 8kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.
Komora wędzarni
Komora załadunkowa wędzarni UW-70 ma pojemność 70L. Mieści ona do 10kg mięsa lub do 8kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.
Zamknięcie
Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
Wykonanie
Konstrukcja wędzarni wykonana jest ze stali nierdzewnej. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
Generator Dymu
Wędzarnia UW-70 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GD-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek.
Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam 30 groszy na godzinę.
Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 0.6 kW. Konsekwencją tego jest niewielkie zużycie prądu na godzinę użytkowania.
Normy
Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.
W skład podstawowego zestawu wędzarni wchodzi:
- Szafa wędzarnicza SW-70
- Generator Dymu GD-01
- Zrębek wędzarniczych 10L ( co wystarczy na ok. 9 wędzeń - około 40h)
- Poprzeczki do zawieszania 3x
- Misa odgrodowa (ociekacz)
- Regulowane nóżki 4x
- Uchwyty do przenoszenia 2x
Istnieje także możliwość zakupu wędzarni UW-70 ze stali nierdzewnej w zestawach - na zamówienie
Dane techniczne:
|
Parametry techniczne szafy: |
|
| Napięcie znamionowe | 230 V |
| Moc grzałki | 500 W |
| Bezpiecznik | 3,15 A |
| Bezpiecznik generatora | 1,25 A |
| Pojemność komory | 70 L |
| Waga wędzarni |
17.5 kg |
|
Wymiary gabarytowe (zew.): |
|
| Szerokość z uchwytami |
623 mm |
| Głębokość | 395 mm |
| Wysokość całkowita |
1025 mm |
Wymiary komory (wew.) |
|
| Szerokość | 400 mm |
| Głębokość | 300 mm |
| Wysokość | 590 mm |
| Szafa wędzarnicza: | |
|
1. Kominek z szybrem 2. Uchwyt do przenoszenia 3. Panel elektryczny a. Termoregulator b. Lampka wskazująca grzanie c. Bezpiecznik d. Przewód zasilający e. Wyłącznik główny 4. Wlot na generator 5. Nóżki regulowane 6. Przysłona oddzielająca grzałkę 7. Drzwi |
 |
| Generator dymu: | |
|
1. Zasyp trocin 2. Włącznik podajnika i palnika 3. Bezpiecznik 4. Przewód zasilający 5. Palnik (grzałka) 6. Podajnik trocin 7. Zaczep |
|
Poniżej film prezentujący działanie generatora dymu:
Parametry | |
| Pojemność komory w litrach: | 70 |
| Ilość wsadu: | 12 kg |
| Moc grzałki głównej: | 500W |
| Moc grzałki generatora: | 110W |
| Wysokość szafy: | 84 cm |
| Szerokość szafy: | 44 cm |
| Głębokość szafy: | 37 cm |
ZADZWOŃ DO NASTomek: 601086983Joanna: 532872118lub Napisz do nas
