Łatwy zwrot towaru
Opis:
Z nierdzewną wędzarnią UWDS-150 wędzenie staje się jeszcze łatwiejsze! Seria Cyfrowa (Digital) to wędzarnie z elektronicznym panelem sterowania, który idealnie utrzymuje zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej. Komora w rozmiarze 150L spełni wymagania osób o większym zapotrzebowaniu na wędzonki.
Profesjonalna wędzarnia dla poszukujących większej powierzchni wędzenia. Łatwa w obsłudze, a przy tym wyjątkowo wydajna. Sprawdzi się zarówno przy domu, w agroturystyce, jak i w małej gastronomii.
Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika - a wszystko to za sprawą generatora dymu. Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - drewno z zasobnika zostaje przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulega spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.
Temperatura
Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas.
Bezpieczeństwo
Częścią wyposażenia wędzarni jest misa ogrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki z naszych wędzonek nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze. Innym istotnym elementem jest ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
Ilość Dymu
W kominku wędzarni zainstalowano szyb pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
Izolacja
Projektując wędzarnię założyliśmy, że komora będzie miała jak najmniej mostków termicznych. Dlatego izolowana jest ona pianką poliuretanową metodą wtrysku. Jest to jedno z naszych nowatorskich rozwiązań. Taka komora charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.
Komora wędzarni
Komora załadunkowa wędzarni UWDS-150 ma pojemność 150L. Mieści ona nawet ponad 20kg mięsa. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.
Zamknięcie
Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
Wykonanie
Konstrukcja wędzarni wykonana jest ze stali nierdzewnej. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
Generator Dymu
Wędzarnia UWDS-150 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GDS-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek.
Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam 30 groszy na godzinę.
Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 1.5 kW. Konsekwencją tego jest niewielkie zużycie prądu na godzinę użytkowania.
Normy
Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.
Dane techniczne:
Parametry techniczne szafy: |
|
Napięcie znamionowe | 230 V |
Moc grzałki | 1400 W |
Moc grzałki generatora | 110 W |
Bezpiecznik | 3,15 A |
Bezpiecznik generatora | 1,25 A |
Pojemność komory | 150 L |
Waga | 25,5 kg |
Wymiary gabarytowe (zew.): |
|
Szerokość z uchwytami |
71 cm |
Głębokość | 51 cm |
Wysokość całkowita |
120 cm |
Wymiary komory (wew.) |
|
Szerokość | 48 cm |
Głębokość | 42 cm |
Wysokość | 73 cm |
Skład zestawu podstawowego:
- szafa wędzarnicza SW-150
- generator dymu GDS-01
- instrukcja w języku polskim
- miska nierdzewna
- 3x pręty do zawieszania surowca
- 10L zrębki bukowe lub olchowe
- Gwarancja: 24 miesiące
Szafa wędzarnicza: | |
1. Kominek z szybrem 2. Uchwyt do przenoszenia 3. Panel elektryczny 4. Misa ociekowa 5. Drzwi z zamknięciem magnetycznym 6. Sonda pomiaru temperatury 7. Grzałka 8. Skraplacz 9. Regulowane nóżki 10. Generator dymu |
![]() |
Generator dymu: | |
1. Zasyp trocin 2. Włącznik podajnika i palnika 3. Bezpiecznik 4. Przewód zasilający 5. Palnik (grzałka) 6. Podajnik trocin 7. Zaczep |
|
Panel sterowania: | |
1. Włącznik osuszania 2. Włącznik generatora dymu 3. Wyświetlacz kontrolera temperatury 4. Pokrętło do nastawienia temperatury 5. Gniazdo zasilania osuszacza 6. Gniazdo zasilania generatora 7. Włącznik główny 8. Gniazdo zasilania 9. Bezpiecznik 10. Złącze elektryczne |
|
Parametry | |
Pojemność komory w litrach: | 150 |
Ilość wsadu: | 20kg |
Moc grzałki głównej: | 1400W |
Moc grzałki generatora: | 110W |
Wysokość szafy: | 97cm |
Szerokość szafy: | 53 |
Głębokość szafy: | 47 |
ZADZWOŃ DO NASTomek: 601086983Joanna: 532872118lub Napisz do nas