Dzikie smaki. 70 przepisów na wyroby wędliniarskie z dziczyzny - wydawnictwo Olesiejuk – 9788327473066

„Dzikie smaki. 70 przepisów na wyroby wędliniarskie z dziczyzny” – 9788327473066 – to idealna pozycja dla prawdziwych pasjonatów dziczyzny. Jest to trzecia książka Roberta Winckiewicza skupiona w 100 % na dziczyźnie. Zawiera wiele cennych wskazówek jak należy postępować z tuszą oraz w jaki sposób konserwować i przechowywać mięso. Znajdziesz w niej również porady jak przygotować mięso do dalszej obróbki oraz w co należy się zaopatrzyć by tworzyć własne wędliny i kiełbasy. Ta książka to kompendium wiedzy na temat dziczyzny, zawiera liczne przepisy np. na kiełbasy, domowe wędzonki i inne wyroby oraz pełne dania z dziczyzny. Odnajdziesz w niej wiele pomysłów na dodatki, które podkreślą smak i aromat wyrobów wędliniarskich z dziczyzny oraz mięs.

Wspaniałe wyroby wędliniarskie z dziczyzny charakteryzują się bardzo bogatymi wartościami odżywczymi. Mięso zwierzyny łownej posiada nie tylko unikatowe walory smakowe i zapachowe, ale również jest wolne od substancji chemicznych (takich jak antybiotyki) a bogate w witaminę B2,B5,B6, potas, magnez, fosfor, żelazo oraz składniki mineralne. Dodatkowo mięso to posiada niską zawartość tłuszczu co jest szczególnie przydatne przy stosowaniu diet. Dziczyzna jest znacznie chudsza od mięsa zwierząt rzeźnych i jest wspaniałą alternatywą dla mięsa wieprzowego! Jest to zdrowa żywność w najczystszej postaci o niepodważanym smaku, któremu nie jest w stanie dorównać żadne inne mięso.

W książce znajdziecie mnóstwo przepisów na wyroby wędliniarskie z dziczyzny i nie tylko. Kiełbasa paprykowa z jelenia, chuda i bardzo delikatna kiełbasa z warchlaka, polędwica i szynka z jelenia wędzona na zimno, kiełbaski z jelenia… czy nie brzmią te potrawy i wyroby kusząco? Jeżeli tak, w takim razie jest to książka dedykowana specjalnie dla Ciebie.

Książka „Dzikie smaki. 70 przepisów na wyroby wędliniarskie z dziczyzny” jest bogata w rewelacyjne, wysokiej jakości ilustracje przy każdym opisie. Autor zadbał również o wskazanie gramatury przypraw jakich należy użyć do przygotowania wspaniałych dań z dziczyzny.

Jeżeli jesteś miłośnikiem dziczyzny, to w Twojej domowej biblioteczce nie może zabraknąć tej fenomenalnej książki! Odnajdziesz w niej mnóstwo pomysłów i inspiracji na przyrządzenie dań z dziczyzny.

Podstawowe informacje na temat książki „Dzikie smaki. 70 przepisów na wyroby wędliniarskie z dziczyzny”:

- Ilość stron: 192,

- Okładka: Twarda,

- Rok wydania: 2019,

- Wydawnictwo: Olesiejuk,

- Format: 21,5 cm x 29,5 cm.