+48 888 555 382 Godziny otwarcia: pon-pt 10:00- 18:00, sob 10:00- 14:00
Nowość

Peklosól 720 g - 410024

Peklosól 720 g - 410024
Peklosól 720 g - 410024
Peklosól 720 g - 410024
Peklosól 720 g - 410024
Kod produktu: 410024
13,00 zł
/ szt.
ZOBACZ TEN PRODUKT NA ŻYWO, sprawdż gdzie jesteśmy

KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE

Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie.
Sprawdź dostępność

Peklosól 720g do peklowania mięs i wędlin 

Domowe wędliny są wyjątkowo smaczne i najczęściej znikają ze stołu w oka mgnieniu. Podczas tworzenia nowych receptur oraz kompozycji smakowych nie należy zapominać również o wyborze odpowiedniego sposobu konserwacji wyrobów wędliniarskich. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się nimi dłużej i sprawimy, że ich spożycie będzie bezpieczne dla zdrowia. Jedną z takich skutecznych metod konserwacji jest użycie peklosoli. Jakie są największe korzyści z jej stosowania

 

  • Utrzymuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne - ochroni Twoje specjały przed rozwojem niepożądanych drobnoustrojów, głównie Clostridium botulinum – bakterii jadu kiełbasianego.
  • Wydobywa naturalny kolor z mięsnych wyrobów - łatwo i skutecznie zabezpieczysz swojej wyroby przed utratą naturalnej i apetycznej czerwono-różowej barwy.
  • Do peklowania na sucho i mokro - sam wybierzesz najwygodniejszy dla Ciebie sposób konserwacji mięsa.
  • Prosta do zastosowania - na opakowaniu znajdziesz krótką i czytelną instrukcję użycia. 
  • Bezpieczna dla zdrowia - produkt spełnia wszystkie normy bezpieczeństwa. 

 

Czym jest peklosól, inaczej nazywana solą peklową lub peklującą? To nic innego, jak mieszanka soli kuchennej warzonej niejodowanej oraz azotynu sodu (nitrytu). Peklosól zabezpiecza mięso przed utratą naturalnej czerwono-różowej barwy, a przede wszystkim chroni wyroby przed rozwojem niepożądanych drobnoustrojów, głównie bakterii jadu kiełbasianego. Przyspiesza również przekształcanie azotynów w tlenek azotu, polepszając kolor produktów mięsnych. Jest też doskonałym stabilizatorem. Zastosowanie peklosoli umożliwi Ci również dalszą obróbkę mięsa, np. w procesie wędzenia, suszenia oraz dojrzewania.

 

Większa ilość peklosoli to możliwość przygotowania pysznych mięs i wędlin przez dłuższy czas lub w większej ilości - bez konieczności dokupywania kolejnego opakowania. 

 

Sposób użycia przy przygotowaniu 1 kg mięsa:

 

Peklowanie na mokro: do 1 L zimnej wody wsyp 58-65 g peklosoli, dodaj 4 g cukru oraz ewentualnie ulubione przyprawy. Pekluj mięso w zalewie przez 7-14 dni, w lodówce.

Peklowanie na sucho mięs w kawałku: mięso natrzyj 18-25 g peklosoli oraz ewentualnie ulubionymi przyprawami. Pekluj w lodówce przez 3-7 dni, biorąc pod uwagę, że najlepsze efekty przynosi stosowanie zasady: 1 cm grubości mięsa = 1 dzień peklowania.

Peklowanie na sucho mięsa na kiełbasy: do 1 kg mielonego mięsa dodaj 13-17 g peklosoli oraz ulubione przyprawy. Gotową mieszankę pozostaw na 1 dzień w lodówce.

 

Składniki: sól niejodowana, substancja przeciwzbrylająca: E536, azotyn sodu (0,6%).

Masz pytanie?Jako specjaliści odpowiemy na Twoje pytania, pomożemy wybrać odpowiedni sprzęt i akcesoria oraz zapoznamy Cię z grillowymi nowinkami
ZADZWOŃ DO NASTomek: 888555382Joanna: 532872118lub
Napisz do nas
Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zaufane Opinie IdoSell
4.90 / 5.00 1957 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-05-30
Super.
2024-05-28
5
pixelpixel