Wędzarnia elektryczna Borniak UW-150 (alucynkowa)

Rozważasz zakup wędzarni Borniak? Masz wątpliwości? Kliknij TUTAJ, a znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane przez Klientów pytania.

Dzięki wędzarni elektrycznej UW-150 na Twoim stole gdy tylko zechcesz pojawią się smaczne wędliny, wędzone ryby i sery. Wyroby przygotowane metodą naturalną, o zniewalającym aromacie dymu drzewnego, pozbawione chemii i konserwantów. 

Użytkowanie wędzarni jest proste i przyjemne. Do Ciebie należy tylko umieszczenie ulubionej żywności na hakach, wsypanie wiórków wędzarniczych o preferowanym zapachu, ustawienie temperatury i wciśnięcie przełącznika uruchamiającego urządzenie. I to wszystko - całą resztę nasza wędzarnia zrobi za Ciebie, Ty zaś możesz spokojnie czekać, aż wędliny będą gotowe.

Dom, agroturystyka, mała gastronomia

150-litrowa szafa wędzarnicza jest odpowiednio pojemna, aby przyrządzić wędzonki zarówno dla całej rodziny, jak i dla gości małego lokalu gastronomicznego. Możesz w niej zmieścić 20 kg mięsa lub 16 kg kiełbasy. 

Żywność można zawiesić na specjalnych hakach wędzarniczych lub rozłożyć na półkach - uchwyty na bocznych ściankach komory umożliwiają montaż 7 półek. 

Oszczędność czasu dzięki automatycznemu procesowi wytwarzania dymu

Po umieszczeniu żywności w komorze wystarczy wsypać do zasobnika generatora dymu ulubione zrębki wędzarnicze i wcisnąć guzik. Od tej chwili zasypany zrębkami generator będzie wytwarzał dym bez przerwy nawet przez 8 godzin.

Termostat pozwoli Ci ustawić wymaganą temperaturę, która przez cały czas wędzenia będzie podtrzymywana dzięki pracy specjalnego grzejnika wbudowanego w tylną ściankę.

W zależności od receptury, z jakiej korzystamy, mamy możliwość regulowania gęstości dymu. Robimy to zmieniając kąt nachylenia pokrywy szybu komina.

Bezpieczne i higieniczne wędzenie

Podczas wędzenia popiół ze zrębków będzie odprowadzany do specjalnej miski ze stali nierdzewnej, a odpowiednio ukształtowane daszki otworów w okapniku zapobiegną skapywaniu tłuszczu z potraw na elementy grzewcze. 

Tacka umieszczona pod kominem zbierze osad i uchroni żywność przed zabrudzeniem. 

Warto dodać, że wnętrze komory wykonane zostało z blachy nierdzewnej, co zapobiega korozji, uodparnia sprzęt na warunki termiczne, a także ułatwia czyszczenie i konserwację. Natomiast zewnętrzna powłoka z blachy Alu-Cynk doskonale chroni wędzarnię przed czynnikami pogodowymi. A magnetyczne, wyposażone w uszczelkę drzwiczki zapobiegają wydostawaniu się dymu na zewnątrz.  

Wysoka wydajność i niskie zużycie prądu

Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 1.5 kW. Konsekwencją tego jest niewielkie zużycie prądu na godzinę użytkowania.

Normy

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

W skład wyposażenia wchodzą:

1.		Szafa wędzarnicza	1 szt.
2.		Generator dymu	1 szt.
3.		Zrębki wędzarnicze 2L	5 szt.
4.		Kije wędzarnicze	3 szt.
5.		Misa ociekowa	1 szt.
6.		Regulowane nóżki	4 szt.
7.		Miseczki na wodę	2 szt.
8.		Uchwyty do przenoszenia	2 szt.
9.		Uchwyt do drzwi	1 szt.
10.		Kominek z szybrem	1 szt.
11.		Pokrywka na generator dymu	1 szt.
12.		Ociekacz	1 szt.
13.		Kable zasilające	2 szt.
14.		Haki podwójne	5 szt.
15.		Haki S	5 szt.
16.		Ruszt	1 szt.
17.		Przyprawa do ryb	1 szt.

Dane techniczne

 Wymiary komory (wew.)

 Szerokość                       49 cm

 Głębokość                       42 cm

 Wysokość                        7 cm

Szafa wędzarnicza:
1. Kominek z szybrem 2. Uchwyt do przenoszenia 3. Panel elektryczny a. Termoregulator b. Lampka wskazująca grzanie c. Bezpiecznik d. Przewód zasilający e. Wyłącznik główny 4. Wlot na generator 5. Nóżki regulowane 6. Przysłona oddzielająca grzałkę 7. Drzwi