Informacje o produkcie

Wędzarnia elektryczna Borniak UW-150

  • Urządzenie zaprojektowane z myślą o klientach, których potrzeby powodują konieczność sięgnięcia po większe gabaryty. Dzięki temu możliwe jest jednoczesne wędzenie nawet 20 kg produktu.

Kliknij na zdjęcie, aby je powiększyć

Wędzarnia elektryczna Borniak UW-150
Producent: Borniak
Kod produktu: UW-150
Ocena: 5/55.00 / 5 (1 opinia)
status_icon
Bardzo dużo
Wysyłka w 0 dni
Koszt od 0,00 zł
2 299,00 zł
2185.00 / 1szt.
Oszczędzasz 5% (114,00 zł).

Ten towar jest dostępny w naszych sklepach

Możesz kupić ten produkt bez składania zamówienia internetowego w jednym z naszych sklepów w Twojej okolicy. Sprawdź w których punktach produkt jest dostępny od ręki. Sprawdź dostępność
PEŁEN OPIS

Beschreibung in Deutsch:

Opis_po_niemiecku

 

Opis:

Profesjonalna wędzarnia dla poszukujących większej powierzchni wędzenia. Łatwa w obsłudze, a przy tym wyjątkowo wydajna. Sprawdzi się zarówno przy domu, w agroturystyce, jak i w małej gastronomii. 


Podobnie, jak w przypadku mniejszego modelu, projektując wędzarnię UW-150 zależało nam, by kluczowe procesy wędzenia odbywały się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Jest to urządzenie dla każdego - uruchamiasz je i  zaczynasz używać.


Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika - a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji. Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - drewno z zasobnika zostaje przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulega spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.

W skład podstawowego zestawu wędzarni wchodzi:

  • Szafa wędzarnicza SW-150
  • Generator Dymu GD-01
  • Zrębek wędzarniczych 10L ( co wystarczy na ok. 9 wędzeń - około 40h)
  • Poprzeczki do zawieszania 3x
  • Misa odgrodowa (ociekacz)
  • Regulowane nóżki 4x
  • Uchwyty do przenoszenia 2x
  • Półka 1x
  • Haki typu S
  • Haki podwójne
   

WERSJA
PODSTAWOWA

Zestaw
COMFORT

Osuszacz OW-01 - TAK
Półka do wędzarni TAK
1 szt.
TAK
3
szt.
Termometr bezprzewodowy - TAK
Haki S asymetryczne 5 sztuk - TAK
Haki wkręcane 5 sztuk - TAK
Haki podwójne 5 sztuk TAK TAK
Haki typ 20 - TAK
3
szt.
Siatka wędliniarska 5m rozmiar M - TAK
Pokrowiec do wędzarni - TAK
Przystawka do wędzenia na zimno - TAK
Cena UW-150   2299zł 3198zł
Cena UW-70   1499zł 2049zł

 

Temperatura

Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy  nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas. Wędzarnia posiada przełącznik mocy, gdzie I to 700W, a II to 1400W. Drugiego trybu używamy do wędzenia zimą, przy ujemnych temperaturach, a także przy pełnym wsadzie, kiedy jest dużo masy do ogrzania.


Grzałka w wędzarni Panel sterowania w wędzarni

Bezpieczeństwo

Częścią wyposażenia wędzarni jest misa ogrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki z naszych wędzonek nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze. Innym istotnym elementem jest ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.


Misa odgrodowa wędzarni Ociekacz w wędzarni

Ilość Dymu

W kominku wędzarni zainstalowano szyb pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.


Kominek z szybrem Otwór kominka wędzarrni

Izolacja

Projektując wędzarnię założyliśmy, że komora będzie miała jak najmniej mostków termicznych. Dlatego  izolowana jest ona pianką poliuretanową metodą wtrysku. Jest to jedno z naszych nowatorskich rozwiązań. Taka komora charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.

Komora wędzarni

Komora załadunkowa wędzarni UW-150 ma pojemność 150L. Mieści ona nawet ponad 20kg mięsa. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.


Wędzarnia Borniak UW-150 Wędzarnia Borniak UW-150

Zamknięcie

Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.


Zawiasy do wędzarni Uszczelka do drzwi

Wykonanie

Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy alucynk. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.

Generator Dymu

Wędzarnia UW-150 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GD-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek. 


Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam 30 groszy na godzinę.


Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 1.5 kW. Konsekwencją tego jest niewielkie zużycie prądu na godzinę użytkowania.


Spalane zrębki wędzarni Generator dymu

Normy

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

 

 

 

Dane techniczne:

Parametry techniczne szafy:

Napięcie znamionowe 230 V
Moc grzałki 1400 W
Moc grzałki generatora 110 W
Bezpiecznik 3,15 A
Bezpiecznik generatora 1,25 A
Pojemność komory 150 L
Waga 25,5 kg

 

Wymiary gabarytowe (zew.):

Szerokość z uchwytami
713 mm
Głębokość 515 mm
Wysokość całkowita
1205 mm

Wymiary komory (wew.)
Szerokość 485 mm
Głębokość 420 mm
Wysokość 730 mm

 

Skład zestawu podstawowego:

- szafa wędzarnicza SW-150

- generator dymu GD-01

- instrukcja w języku polskim

- miska nierdzewna

- 3x pręty do zawieszania surowca

- 10L zrębki bukowe lub olchowe

- Gwarancja: 12 miesięcy

 

Szafa wędzarnicza:  

1. Kominek z szybrem

2. Uchwyt do przenoszenia

3. Panel elektryczny

a. Termoregulator

b. Lampka wskazująca grzanie

c. Bezpiecznik

d. Przewód zasilający

e. Wyłącznik główny

4. Wlot na generator

5. Nóżki regulowane

6. Przysłona oddzielająca grzałkę

7. Drzwi
      

 

Generator dymu:  

1. Zasyp trocin

2. Włącznik podajnika i palnika

3. Bezpiecznik

4. Przewód zasilający

5. Palnik (grzałka)

6. Podajnik trocin

7. Zaczep

 

Poniżej film prezentujący działanie generatora dymu:

Opinie użytkowników
Ilość opinii: 1 Średnia ocena: 5.00
Ocena: Ocena: 5
Autor:
Wędzarnia super. Bardzo porządnie i estetycznie wykonana. Polecam.
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Poleć ten produkt:

Jeżeli chcesz poinformować swojego znajomego o produkcie, który Twoim zdaniem może go zainteresować, skorzystaj z poniższego formularza.

Do:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Możesz podać więcej adresów e-mail, rozdzielając je przecinkami
Podpis:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Treść:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixel