Wędzenie mięsa i ryb na różne sposoby - wydawnictwo Arystoteles - 9788380380851

Opis:

Wędzenie jest tradycyjnym oraz bardzo popularnym procesem obróbki różnych wyrobów za pomocą działania dymu wędzarniczego. Coraz częściej w naszej kuchni pojawiają się wędzone mięsa, ryby, sery a także inne produkty, które przy zastosowaniu dymu przyjmują złocistobrązową barwę. Wędzenie mięsa oraz ryb to najstarszy sposób konserwacji żywności, to kapitalna metoda pozwalająca na poprawę jakości i nadanie nowego smaku oraz aromatu dobrze znanym nam już wyrobom. Oryginalny smak wędzonego mięsa czy kiełbasy pobudzi Twój apetyt. Wędzoną rybę będziesz mógł zjeść nie tylko w wakacje spędzone nad morzem - teraz przygotujesz ją samodzielnie dzięki wskazówkom znajdującym się w książce "Wędzenie mięsa i ryb na różne sposoby". Znajdziesz w niej informacje na temat historii wędzenia oraz liczne i cenne wskazówki jak przygotować mięso, kiełbasy oraz ryby do wędzenia. Książka ta jest źródłem informacji na temat sposobów wędzenia, budowy wędzarni a także zawiera cenne przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby a także owoce morza. Dzięki tej książce wędzenie stanie się Twoją pasją oraz ulubioną formą spędzania wolnego czasu!

Ilość stron : 64
Oprawa: okładka miękka