Mieszanka ziół i przypraw Browin Słoikówka - 310016

Mieszanka ziół i przypraw Browin Słoikówka

Mięso spożywać możesz nie tylko w formie tradycyjnej wędliny czy kiełbasy. Doskonałym pomysłem jest przygotowanie słoikówki czyli tzw. konserwy mięsnej w słoiku. To świetny pomysł na wartościowe i smaczne smarowidło do kanapek. Sprawdź naszą gotową mieszankę ziół i przypraw do słoikówki.

Walory mieszanki ziół i przypraw:

• Do mięs w słoiku - mieszanka dedykowana do przygotowywanych w słoikach konserw, które z łatwością zabierzesz ze sobą na wyjazdy bądź skonsumujesz w domu.
• Idealna kompozycja smaku - stosując gotową mieszankę nie musisz zastanawiać się jak przyprawić przygotowywane mięso, masz pewność, że będzie smakowało wybornie.
• Bez sztucznych dodatków i polepszaczy smaku - mieszanka zawiera jedynie naturalne zioła i przyprawy.
• Wiesz co jesz, Ty decydujesz ile soli dodasz - przygotowując własne przetwory mięsne dbasz o zdrowie i masz wpływ na to, co jesz i czym karmisz najbliższych. Ty decydujesz ile soli dodasz do słoikówki, wedle swego smaku.
• Łatwa w użyciu - mieszankę do słoikówki wystarczy zmieszać ze zmielonym mięsem i poddać pasteryzacji w słoikach - gotowe.

Słoikówka - mieszanka ziół i przypraw to doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe domowej Słoikówki. Produkt nie zawiera soli, to Ty decydujesz według własnego smaku ile dodasz jej do mięsa.

Składniki:

• pieprz czarny
• czosnek granulowany
• majeranek
• cebula suszona
• gałka muszkatołowa
• ziele angielskie

Smakowity przysmak, który nosi nazwę słoikówki to mięso z galaretką przypominające konserwę. Konsystencja łopatki ze słoika świetnie sprawdza się jako delikatna domowa wędlina do smarowania na kanapki.

Składniki na 2 kg Słoikówki:

• 500 g boczku
• 500 g karczku
• 500 g łopatki
• 250 g słoniny
• 250 g wołowiny
• 200 ml wody
• 30 g mieszanki ziół i przypraw do Słoikówki
• 30 g soli

Przepis:

Tłuste mięso zmiel przez sito z oczkami o średnicy 8 mm, a chudsze przez sito o oczkach 12 mm (ewentualnie użyj szarpaka, jeśli chcesz otrzymać większe kawałki mięsa). Wołowinę zmiel dwukrotnie używając sita z najmniejszymi oczkami, a następnie dobrze wyrób z zimną wodą, aż do wydzielenia się białego kleiku. Zmielone mięso połącz, dopraw dedykowaną mieszanką ziół i przypraw do Słoikówki, dodaj sól i dokładnie wyrób. Odstaw na 24 godz. do lodówki. Po tym czasie wyparz słoiki i włóż do nich mięso, wypełniając po brzegi. Zakręcone słoiki włóż do garnka z ciepłą wodą powyżej poziomu mięsa. Poddaj pasteryzacji (od rozpoczęcia wrzenia gotuj 40 minut). Następnego dnia powtórz pasteryzację - prowadź ją przez 40 minut.

 By zwiększyć trwałość słoikówki, poddaj ją pasteryzacji również trzeciego dnia.